Torta agli agrumi senza lattosio per #scambioricette

torta agli agrumi (2)

Oggi sembra primavera, finalmente, anche se stare in ufficio senza riscaldamento la primavera si sente un po’ meno!
Anche questo mese sono arrivata con la mia ricetta presa in prestito da un’altro blog, per lo #scambioricette.
Il blog in questione è quello di Giuseppe, un bloggalletto.  🙂
Il suo è un blog pieno di tante cose buone, soprattutto salate (ed infatti ho intenzione di provare molte cose), e la scelta non è stata facile.
Poi ho visto questa, e mi ha subito ispirata.
La settimana scorsa ho provato a farla ma ho usato uno stampo sbagliato (in silicone) e si è tutta rotta, però ho potuto testare che era squisita!
Questo week end ci ho riprovato, con uno stampo normale ed è finita in meno di 2 ore!!
Passiamo perciò alla ricetta, io ho dimezzato le dosi per uno stampo da 20 cm.

Questa torta vi conquisterà, è morbidissima, leggera e fresca…una fetta tira l’altra!  😀

torta agli agrumi (23)

Torta agli agrumi senza lattosio per #scambioricette
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: facile
Ingredients
  • 150 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 160 gr di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 85 ml di olio di semi
  • 90 ml di succo di agrumi (io ho fatto lime, limone e arancia)
  • la scorza degli agrumi utilizzati
  • zucchero di canna o muscovado
Instructions
  1. In una ciotola mescolare lo zucchero con le uova finchè non crea una crema omogenea.
  2. Aggiungere l'olio, il succo degli agrumi,la scorza grattugiata e mescolare bene.
  3. A questo punto incorporare la farina precedentemente setacciata con il lievito e il bicarbonato.
  4. Quando l'impasto è omogeneo trasferirlo in una teglia ricoperta con la carta forno.
  5. Cospargere la superficie con un po' di zucchero di canna o muscovado.
  6. Cuocere a 180° per 35 minuti (ma fare sempre la prova stecchino).
  7. Sfornare e quando è fredda spolverizzare con dello zucchero a velo.

torta agli agrumi (15)

About Laura

Amo cucinare, amo fare dolci, amo leggere, viaggiare tramite la fantasia o prendere un aereo e vedere nuovi posti, nuova gente e provare nuovo cibo! Amo fotografare (anche se non sono proprio brava), amo gli animali, in special modo i miei..in parole povere, amo la vita!! Laura

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